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华硕苹果是中国农科院郑州果树所用美八和华冠杂交选育的早熟大果型苹果品种，在山东地区8月上中旬成熟，基本与嘎啦苹果同期上市，果实近长圆形高桩，果面光滑无锈，底色绿黄着鲜红色，在西南、黄土高原等优生区因海拔高可上色至全红且甜度更佳，平均单果重半斤，商品大果多，果肉松脆多汁、酸甜适口。
华硕苹果苗栽植后第2-3年即可挂果，具有高产、高效、抗虫的特点，坐果稳定，果梗中长无采前落果，抗斑点落叶病、轮纹病，山地平地均可栽培，是嘎啦、美八的优质升级替代品种，尤其在高海拔地区品质表现更美。
